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牛肉の4倍と言われるタンパク質を含んでいるコオロギを食材として楽しめるよう、様々な商品を揃えています。栄養価が高くSDGsにも貢献できると言われている昆虫食を、抵抗なく取り入れられる商品開発を行い、情報発信しています。与える餌によって味に変化が楽しめ、大きな個体を育てるための研究を日々行っています。

ミネラルやタンパク質、食物繊維も豊富に含んだコオロギを冷凍や粉末にして通販サイトで販売しています。栄養成分の調査や検査を行い、優れた食材としてだけでなく、美味しい食品にするための商品開発の様子を発信しています。